家常美味——用咸肉炒手撕包菜的做法

手撕包菜是一道簡單又美味的家常菜，搭配咸肉一起炒制，更是風味獨特，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下用咸肉炒手撕包菜的做法。

【食材準備】

• 包菜1顆
• 咸肉適量
• 蒜末適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈，用手撕成大小適中的塊狀,備用。
2. 咸肉切成薄片,備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入咸肉片，小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
4. 將煎好的咸肉取出,放在鍋邊備用。
5. 鍋中留底油，放入蒜末,小火炒香。
6. 將撕好的包菜放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至包菜邊緣微微發(fā)軟。
7. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 將煎好的咸肉片重新放入鍋中,與包菜一起翻炒均勻。
9. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
10. 炒至包菜完全變軟，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 手撕包菜比刀切包菜更加入味,口感也更佳。
2. 咸肉煎至微黃時，可以更好地去除多余的油脂,使菜肴更加健康。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
4. 炒包菜時，火候不宜過大,以免炒糊。

用咸肉炒手撕包菜是一道簡單易學的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快動手試試吧！