酸菜炒豬肚海帶的做法

酸菜炒豬肚海帶是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豬肚 1個(gè)
2. 海帶 200克
3. 酸菜 200克
4. 蔥 1根
5. 姜 1塊
6. 蒜 3瓣
7. 食用油 適量
8. 鹽 適量
9. 醬油 適量
10. 雞精 適量

【制作步驟】

1. 豬肚用清水沖洗干凈，放入沸水中焯水，去除異味,撈出后切成條狀備用。
2. 海帶用清水沖洗干凈,切成條狀備用。
3. 酸菜洗凈,切成條狀備用。
4. 蔥切段，姜切片,蒜拍碎備用。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
6. 放入豬肚翻炒均勻,炒至豬肚表面微黃。
7. 加入海帶翻炒均勻,炒至海帶表面微黃。
8. 加入酸菜翻炒均勻,炒至酸菜出水。
9. 加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
10. 炒至食材熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 豬肚焯水時(shí),可以加入一些料酒去腥。
2. 酸菜不宜炒太久,以免失去口感。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

酸菜炒豬肚海帶是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，喜歡的朋友不妨試著做一下,相信會(huì)讓你的家人和朋友大飽口福。