雞蛋榨菜炒香芹怎么炒
雞蛋榨菜炒香芹是一道簡單美味的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：雞蛋2個、榨菜適量、香芹適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
我們來制作這道美味的雞蛋榨菜炒香芹：
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將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻,備用。
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香芹洗凈，切成小段；榨菜切成細絲,備用。
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熱鍋涼油，待油溫升至5成熱時，倒入雞蛋液，炒至雞蛋凝固,出鍋備用。
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鍋中留少許油，放入香芹段,快速翻炒至斷生。
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加入榨菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋裝盤,即可享用這道美味的雞蛋榨菜炒香芹。
制作過程中需要注意以下幾點：
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雞蛋打入碗中后，加入少許鹽可以增加口感,使雞蛋更加鮮嫩。
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炒香芹時，火候不宜過大,以免炒焦。
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榨菜絲不宜炒太久,以免失去口感。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。
通過以上步驟，一道美味的雞蛋榨菜炒香芹就完成了，這道菜色澤誘人，口感清爽，是一道非常適合夏天食用的家常菜,快來動手試試吧！
