家常素炒芹菜的做法

芹菜是一種非常常見的蔬菜,它不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很好的保健作用，家常素炒芹菜是一道簡單易做、色香味俱佳的菜肴，下面我就為大家介紹家常素炒芹菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

主料：芹菜500克 輔料：干辣椒適量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備好芹菜,去掉葉子，洗凈后切成段，放入開水中焯水約1分鐘，撈出備用。

2. 干辣椒切成小段,蒜末切成末備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入干辣椒段和蒜末爆香。

4. 將焯好水的芹菜放入鍋中翻炒,炒至芹菜變軟。

5. 加入適量的生抽和鹽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至芹菜熟透,出鍋前撒上蔥花提香。

7. 一道家常素炒芹菜就完成了。

【小貼士】

1. 芹菜焯水可以去除草酸,減少對人體的++。

2. 炒芹菜時,火候不宜過大，以免芹菜炒糊。

3. 芹菜不宜與蝦、蟹等海鮮同時食用，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。

家常素炒芹菜是一道簡單易學(xué)的菜肴,口感清爽，營養(yǎng)豐富，大家不妨在家里試著做一下，為家人帶來健康美味的佳肴。