木耳百合炒蝦肉——美味又健康的家常菜

導(dǎo)語：隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的要求也越來越高，不僅要求美味可口，還要注重營養(yǎng)健康，就為大家介紹一道美味又健康的家常菜——木耳百合炒蝦肉，讓我們一起來看看這道菜的做法吧！

食材

1. 主料：新鮮蝦肉300克、木耳50克、百合50克
2. 調(diào)料：鹽、生抽、料酒、姜片、蒜末、蔥段、食用油

做法

1. 將新鮮蝦肉去殼去腸線,洗凈后切成小塊；木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；百合洗凈，剝成小瓣。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入姜片、蒜末、蔥段爆香。

3. 加入蝦肉翻炒至變色,加入料酒去腥。

4. 倒入木耳和百合,翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1. 蝦肉：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等營養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血潤燥的功效。

2. 木耳：富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)血、滋陰、潤肺、養(yǎng)胃的功效。

3. 百合：富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有潤肺止咳、清心安神、養(yǎng)胃健脾的功效。

注意事項(xiàng)

1. 蝦肉不宜與某些水果同食,如葡萄、柿子等，以免引起不適。

2. 木耳不宜與豆腐同食,以免影響營養(yǎng)吸收。

木耳百合炒蝦肉是一道美味又健康的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，大家不妨試著在家做一下，為家人帶來美味與健康！