芹菜香腸炒肉絲——家常美味的簡單做法

芹菜香腸炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：適量
• 香腸：適量
• 豬里脊肉：適量
• 姜末：少許
• 蒜末：少許
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈切成段，香腸切成薄片,豬里脊肉切成細(xì)絲。
2. 將切好的肉絲放入碗中，加入少許生抽、老抽、水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。
4. 將腌制好的肉絲放入鍋中快速翻炒至變色,肉絲炒至變色后盛出備用。
5. 鍋中留少許油，放入香腸片,小火煎至兩面微焦。
6. 將芹菜段放入鍋中,快速翻炒至斷生。
7. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與芹菜和香腸一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 芹菜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 豬里脊肉切絲時(shí)，可以順紋路切,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

芹菜香腸炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的您，快動(dòng)手試試吧,相信您一定會(huì)做出美味的芹菜香腸炒肉絲！