過油肉炒螺絲面的做法
過油肉炒螺絲面的家常做法,美味可口，簡單易學
過油肉炒螺絲面是一道色香味俱佳的家常菜,它結(jié)合了過油肉的香脆與螺絲面的勁道，是一道深受家人喜愛的美食，下面，就讓我為大家詳細介紹一下過油肉炒螺絲面的做法，讓你輕松在家享受這一美味佳肴。
【食材準備】
- 螺絲面 200克
- 豬里脊肉 150克
- 青紅椒各1個
- 蔥姜蒜適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量
【制作步驟】
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準備食材：將豬里脊肉切成薄片，用料酒、醬油、淀粉、少許鹽腌制10分鐘；青紅椒洗凈切絲；蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微焦時撈出備用。
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炒蔬菜：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
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炒過油肉：將炒好的肉片重新放入鍋中，與青紅椒絲一起翻炒均勻。
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加調(diào)料：加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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烹飪螺絲面：將螺絲面煮熟后撈出，瀝干水分，放入炒好的過油肉和蔬菜中，快速翻炒均勻。
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出鍋裝盤：將炒好的過油肉炒螺絲面盛出，撒上蔥花點綴，即可上桌享用。
【小貼士】
- 肉片腌制時加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蔬菜時火候不宜過大,以免蔬菜炒糊。
- 螺絲面煮熟后要盡快與過油肉和蔬菜一起翻炒,以免面條過于粘連。
通過以上步驟,一道美味的過油肉炒螺絲面就完成了，這道菜不僅色香味俱佳，而且制作簡單，是家庭聚餐或日常飲食的不錯選擇，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
關(guān)鍵詞：過油肉炒螺絲面
