土豆炒菜,家常美味，讓你食欲大增！

土豆,作為我國常見的食材之一，營養(yǎng)豐富，口感軟糯，深受人們喜愛，就為大家分享一道簡單又美味的土豆炒菜——土豆炒肉，讓你一嘗傾心，食欲大增！

【食材準(zhǔn)備】 土豆2個、豬肉150克、青椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉適量。

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘；青椒、紅椒去籽，切成片；蔥、姜、蒜切末。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香，再加入土豆片翻炒至表面微黃。

4. 倒入青椒片、紅椒片，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,快速翻炒均勻，使肉片充分吸收湯汁。

7. 出鍋前,撒上蔥花，即可裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片時,可以加入少許鹽，這樣炒出來的土豆片更加脆嫩。

2. 炒土豆時,火候不宜過大，以免炒糊。

3. 肉片腌制時,可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。

這道土豆炒肉,色澤鮮艷，口感豐富，既有土豆的軟糯，又有肉的鮮美，是一道家常美味佳肴，快快動手嘗試一下吧，保證讓你食欲大增，回味無窮！