油豆腐炒肉炒蘑菇的做法
家常美味——油豆腐炒肉炒蘑菇的做法
油豆腐炒肉炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
【準(zhǔn)備材料】 油豆腐、豬肉、蘑菇、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油
【制作步驟】
- 將油豆腐切成塊狀，豬肉切成薄片，蘑菇切成片狀,蔥姜蒜切成末備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
- 加入豬肉片，翻炒至變色,加入料酒去腥。
- 放入蘑菇片，翻炒均勻，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
- 最后放入油豆腐塊，翻炒均勻,使油豆腐充分吸收調(diào)味料。
- 烹飪過程中，可以加入適量的水,防止鍋干。
- 炒至油豆腐和肉片熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
【小貼士】
- 油豆腐在烹飪過程中容易碎,所以翻炒時要輕柔。
- 蘑菇不宜炒得太久,以免口感變差。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
這道油豆腐炒肉炒蘑菇，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜的制作方法，可以讓家人品嘗到美味的家常菜，提高生活品質(zhì),快動手試試吧！
