福建青椒炒肉片,家常美味一鍋端

福建青椒炒肉片是一道地道的家常菜,以其鮮美的口感和簡單的做法深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 豬里脊肉 200克
• 青椒 2個
• 姜蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 料酒 1茶匙
• 白胡椒粉 適量
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉和淀粉腌制10分鐘，使其入味。
2. 青椒洗凈去籽,切成與肉片大小相似的片狀。
3. 姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微焦，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,下入姜蒜末炒香。
6. 加入青椒片,快速翻炒至青椒斷生。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與青椒片一起翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒肉片時火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
3. 青椒不要炒得太久,以免失去口感。

福建青椒炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人和朋友做上一道這樣的菜肴，不僅能增進感情，還能帶來滿滿的幸福感，快來動手試試吧，讓這道美味的福建青椒炒肉片成為你餐桌上的佳肴！