家常炒雞肉片尖椒，美味又簡單

炒雞肉片尖椒是一道非常經(jīng)典的家常菜，口感鮮嫩，香辣可口，是許多家庭餐桌上的常見佳肴，下面,就為大家詳細介紹一下炒雞肉片尖椒的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞胸肉 200克
2. 尖椒 2個
3. 蔥、姜、蒜 各適量
4. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 尖椒洗凈，去籽,切成片狀。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末炒香。
6. 加入尖椒片,快速翻炒至斷生。
7. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時，可以加入少許胡椒粉,增加口感。
2. 炒尖椒時，注意火候,以免炒糊。
3. 雞肉片和尖椒片要分開炒,以保證口感。

炒雞肉片尖椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，快動手試試吧,為家人帶來一份溫馨的美食！