扁豆炒辣子做法大全

扁豆炒辣子，一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，以下，我們就為大家詳細(xì)解析扁豆炒辣子的多種做法,讓你輕松掌握這道美食的制作技巧。

基礎(chǔ)版扁豆炒辣子

【材料】

• 扁豆 200克
• 辣椒 2個
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 扁豆洗凈，切成小段；辣椒去籽切絲；大蒜切片。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時下大蒜片爆香。
3. 加入扁豆段翻炒至扁豆表面微黃。
4. 加入辣椒絲繼續(xù)翻炒,炒至辣椒絲斷生。
5. 加入生抽,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻后即可出鍋。

高級版扁豆炒辣子

【材料】

• 扁豆 200克
• 辣椒 3個
• 青椒 1個
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 雞精 適量

【步驟】

1. 扁豆、辣椒、青椒洗凈，均切成小段；大蒜切片。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時下大蒜片爆香。
3. 加入扁豆段翻炒至扁豆表面微黃。
4. 加入辣椒絲和青椒段,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
5. 加入生抽和老抽，快速翻炒均勻,使食材著色。
6. 調(diào)入適量鹽和雞精,翻炒均勻后即可出鍋。

創(chuàng)意版扁豆炒辣子

【材料】

• 扁豆 200克
• 辣椒 2個
• 胡蘿卜 1根
• 萵筍 1根
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 扁豆、辣椒、胡蘿卜、萵筍洗凈，均切成小段；大蒜切片。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時下大蒜片爆香。
3. 加入扁豆段翻炒至扁豆表面微黃。
4. 加入胡蘿卜段和萵筍段,繼續(xù)翻炒至食材斷生。
5. 加入辣椒段,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻后即可出鍋。

無論是基礎(chǔ)版還是高級版，甚至創(chuàng)意版，扁豆炒辣子都是一道簡單易學(xué)的家常菜，快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出美味的扁豆炒辣子,為家人帶來味蕾的享受。