五花肉榨菜炒黃豆的做法
五花肉榨菜炒黃豆的做法
五花肉榨菜炒黃豆是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 五花肉 200克
- 榨菜 100克
- 黃豆 50克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
【制作步驟】
- 將五花肉切成薄片，放入碗中，加入少許鹽、料酒腌制10分鐘。
- 黃豆提前用清水浸泡2小時,撈出瀝干水分。
- 榨菜切成細(xì)絲，生姜、大蒜切成末備用。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的五花肉片，用中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
- 將煎好的五花肉撈出，鍋中留底油，放入生姜末、大蒜末炒香。
- 接著加入黃豆，翻炒至黃豆表面微黃，加入適量的鹽、醬油調(diào)味。
- 將煎好的五花肉重新放入鍋中,與黃豆一起翻炒均勻。
- 最后加入榨菜絲，繼續(xù)翻炒均勻,使食材充分融合。
- 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和醬油的用量。
【小貼士】
- 五花肉在煎制過程中不要翻動太頻繁,以免肉片破碎。
- 黃豆浸泡時間不宜過長,以免口感變差。
- 榨菜本身有咸味,所以在調(diào)味時要適量添加鹽和醬油。
五花肉榨菜炒黃豆是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，簡單易做，適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，有助于增強體質(zhì)，提高免疫力，快動手試試吧,讓這道美味的五花肉榨菜炒黃豆為您的餐桌增添一抹亮色！
