蝦仁炒豆芽包菜怎么炒
蝦仁炒豆芽包菜是一道簡單美味的家常菜,口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒豆芽包菜的做法。
準(zhǔn)備好所需食材：蝦仁、豆芽、包菜、蒜末、姜末、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、食用油。
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將蝦仁去殼去腸線,清洗干凈后用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
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將包菜洗凈切絲,豆芽去根洗凈。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的蝦仁,翻炒至蝦仁變色。
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接著加入豆芽和包菜,快速翻炒均勻。
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豆芽和包菜炒至斷生,加入適量的鹽調(diào)味。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
蝦仁炒豆芽包菜的做法非常簡單,關(guān)鍵在于火候的掌握，蝦仁要炒至變色，豆芽和包菜要炒至斷生，這樣才能保證口感和營養(yǎng)，下面是一些小貼士：
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蝦仁腌制時(shí),加入料酒可以去腥增香。
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炒菜時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，這樣能保證食材的口感。
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豆芽和包菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
蝦仁炒豆芽包菜是一道色香味俱佳的家常菜,適合各種年齡段的人食用，希望大家喜歡這道菜，快快動(dòng)手嘗試一下吧！
