醬油芥末炒蝦仁——簡(jiǎn)單美味的家常菜做法

蝦仁，作為一種鮮美可口的食材，深受廣大食客的喜愛，而醬油芥末炒蝦仁，更是將蝦仁的鮮美與芥末的辛辣完美結(jié)合，成為一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁 200克
• 醬油 適量
• 芥末 適量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分,加入少許鹽和料酒腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入適量的醬油和芥末，翻炒均勻,使調(diào)料充分融合。
6. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中，快速翻炒均勻,讓蝦仁充分吸收醬油和芥末的香味。
7. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁在腌制時(shí)，可以加入少許料酒,這樣可以使蝦仁更加鮮美。
2. 炒蝦仁時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免蝦仁炒老。
3. 芥末的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加。

醬油芥末炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和獨(dú)特的風(fēng)味，讓人回味無窮，只要掌握了正確的做法，相信你也能輕松做出一道美味的醬油芥末炒蝦仁，快來試試吧,讓你的餐桌變得更加豐富多彩！