家常美食——尖椒炒竹筍的做法步驟

導(dǎo)語：尖椒炒竹筍是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感爽脆，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法步驟。

準(zhǔn)備食材

1. 主料：竹筍200克、尖椒2個(gè)
2. 輔料：蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽適量、食用油適量

做法步驟

1. 竹筍洗凈，切成薄片；尖椒洗凈，去籽切成條狀；蒜瓣去皮,切成蒜末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 放入竹筍片翻炒,炒至竹筍片變軟。

4. 加入尖椒條,繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至尖椒熟透,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 竹筍切片時(shí)，可以用開水焯水去除草酸,使口感更佳。

2. 炒菜時(shí)火候要掌握好,避免炒糊。

3. 尖椒炒竹筍可根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如蠔油、豆瓣醬等。

尖椒炒竹筍是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的做法，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道美味的尖椒炒竹筍為您的餐桌增添色彩！