萵苣青椒炒肉絲——家常美味，簡單易學

萵苣青椒炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡單易學，適合忙碌的上班族和廚房新手，下面,就讓我們一起來看看這道美味的菜肴是如何制作的吧。

【食材準備】

• 萵苣：2根
• 青椒：2個
• 豬里脊肉：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 蠔油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細絲，放入碗中，加入適量的鹽、生抽、淀粉和少許食用油，抓拌均勻,腌制10分鐘。
2. 萵苣洗凈去皮，切成細絲；青椒去籽,切成絲。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入萵苣絲和青椒絲,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的醬油、蠔油和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至萵苣絲和青椒絲熟透，肉絲入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 萵苣絲和青椒絲最好切得細一些,這樣炒出來的菜肴口感更加嫩滑。
2. 肉絲腌制時加入淀粉可以使其更加嫩滑,同時也能防止肉絲炒時粘連。
3. 炒菜時火候要大，動作要快，以免萵苣和青椒炒過火,影響口感。

萵苣青椒炒肉絲不僅是一道美味可口的菜肴，還具有很高的營養(yǎng)價值，萵苣富含維生素和礦物質(zhì)，青椒富含維生素C，豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)，這道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美食佳肴，快快動手嘗試一下吧,相信你也會愛上這道簡單又美味的家常菜！