豌豆米炒甜腸——家常美食，簡單易做

導(dǎo)語：豌豆米炒甜腸是一道色香味俱佳的家常美食，制作簡單，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起來看看這道美味的菜肴是如何制作的吧！

食材：

1. 甜腸 200克
2. 豌豆米 100克
3. 蔥 適量
4. 姜 適量
5. 蒜 適量
6. 生抽 適量
7. 老抽 適量
8. 鹽 適量
9. 料酒 適量
10. 水淀粉 適量
11. 食用油 適量

步驟：

1. 將甜腸切成小塊，放入沸水中焯水，去除腥味,撈出備用。

2. 豌豆米用清水沖洗干凈,蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入焯好水的甜腸,翻炒均勻。

5. 加入豌豆米,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽、料酒,翻炒均勻。

7. 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

8. 出鍋前，撒上蔥花,即可出鍋。

小貼士：

1. 焯水時，可以在水中加入少許料酒,可以去除甜腸的腥味。

2. 豌豆米要選擇新鮮的,口感更佳。

3. 勾芡時，不要加入太多水淀粉,以免菜肴過于濃稠。

4. 這道菜肴色澤鮮艷，口感鮮美,適合搭配米飯食用。

豌豆米炒甜腸是一道簡單易做的家常美食，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜肴，讓你在忙碌的生活中，也能輕松享受到美味的佳肴,快來試試吧！