鐵板豆芽炒牛肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

鐵板豆芽炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭聚餐和日常飲食的好選擇，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下鐵板豆芽炒牛肉的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 豆芽：200克
• 青紅椒：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入適量的醬油、料酒、淀粉和少許食用油，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 豆芽洗凈,青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,牛肉片熟透后盛出備用。
5. 鍋中留底油,放入青紅椒絲翻炒至斷生。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入豆芽一起翻炒。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí)，可以沿著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 鐵板的使用可以讓菜肴更加香辣可口,同時(shí)也能保持食材的原汁原味。

鐵板豆芽炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，快來動(dòng)手嘗試一下,為家人和朋友們帶來一道美味的佳肴吧！