家常美味——單炒細粉條炒肉的做法

在我國廣大的飲食文化中，炒菜是一道不可或缺的菜肴，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜——單炒細粉條炒肉，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,非常適合家庭聚餐或日常飲食。

【食材準備】

• 細粉條：200克
• 豬里脊肉：150克
• 青紅椒：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將細粉條放入碗中，加入適量的溫水,浸泡至軟備用。
2. 豬里脊肉切成細絲，加入少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后下入肉絲快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入青紅椒絲翻炒至斷生。
7. 將泡軟的細粉條放入鍋中,翻炒均勻。
8. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
9. 最后加入炒好的肉絲，快速翻炒均勻,使肉絲和粉條充分融合。
10. 出鍋前撒上少許蔥花,即可享用。

【小貼士】

1. 細粉條在浸泡時，要加入適量的溫水,以免泡軟后變得過于黏稠。
2. 肉絲腌制時,加入料酒可以去腥增香。
3. 炒制過程中，火候要適中,以免粉條糊鍋。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

單炒細粉條炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,快動手試試吧！