炒鮮牛肉芹菜,美味家常菜的簡單做法

在繁忙的都市生活中,一頓美味的家常菜不僅能滿足我們的味蕾，還能帶來家的溫馨，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——炒鮮牛肉芹菜，下面，就讓我們一起來看看這道菜的制作方法吧！

準(zhǔn)備食材

• 牛肉：300克
• 芹菜：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量（可選）
• 醬油：適量
• 蠔油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備牛肉：將牛肉切成薄片，加入適量的鹽、料酒、淀粉和少量食用油，拌勻后腌制10分鐘。

2. 處理芹菜：將芹菜洗凈，切成段；生姜、大蒜切片；青紅椒洗凈，切絲備用。

3. 炒牛肉：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，出鍋備用。

4. 炒芹菜：鍋中留少許油，放入姜片、蒜片和青紅椒絲（如有），炒香。

5. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，快速翻炒至斷生。

6. 調(diào)味：將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入適量的醬油、蠔油和鹽，翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至食材熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士

• 牛肉切片時,可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切薄。
• 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整醬油、蠔油和鹽的用量。

炒鮮牛肉芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，無論是作為下飯菜還是作為家常便飯，都是不錯的選擇，快動手試試吧，相信你一定會做出一道美味的炒鮮牛肉芹菜！