絲瓜炒蝦——鮮美滋味，簡單易學

絲瓜炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的常客，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下絲瓜炒蝦的烹飪方法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

準備好所需的食材：新鮮絲瓜、新鮮蝦、大蒜、生姜、料酒、鹽、生抽、食用油等。

處理食材

1. 絲瓜去皮,切成滾刀塊；
2. 蝦去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽腌制10分鐘；
3. 大蒜、生姜切片備用。

炒制

1. 熱鍋涼油，油熱后放入姜片、蒜片爆香；
2. 下入腌制好的蝦，翻炒至蝦變色,出香味；
3. 加入絲瓜塊,快速翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽、生抽調味,繼續(xù)翻炒均勻；
5. 炒至絲瓜變軟，蝦熟透,即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 絲瓜不宜炒太久,以免口感變差；
2. 蝦肉較嫩，翻炒時要輕柔,以免破碎；
3. 根據(jù)個人口味，可以適量加入一些辣椒、蔥花等調料,增加風味。

絲瓜炒蝦是一道簡單易學的家常菜，鮮美滋味讓人回味無窮，通過以上步驟，相信你已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴,共享美好時光！