家常美味——清炒絲瓜炒雞肉的做法

導(dǎo)語：絲瓜和雞肉都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，兩者搭配在一起，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作一道色香味俱佳的清炒絲瓜炒雞肉。

食材準(zhǔn)備

1. 絲瓜：2根
2. 雞肉：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 雞精：適量

制作步驟

1. 絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊；雞肉切成薄片，用鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜洗凈切末備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 加入絲瓜塊，翻炒均勻,炒至絲瓜表面微微發(fā)軟。

6. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許胡椒粉,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 絲瓜不宜炒太久,以免口感變差。

2. 雞肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

清炒絲瓜炒雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來一份美味佳肴！