深圳木耳炒肉片,家常美味輕松做

深圳,這座現(xiàn)代化的大都市，不僅有著繁華的都市風(fēng)光，還有著豐富的美食文化，木耳炒肉片是一道深受深圳市民喜愛的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，制作起來也相當(dāng)簡單，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下深圳木耳炒肉片的做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 木耳 100克
• 青紅椒各1個
• 姜蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵；青紅椒去籽切塊。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜蒜末爆香，再加入木耳和青紅椒翻炒至斷生。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與木耳、青紅椒一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以免有雜質(zhì)。
3. 炒肉片時火候要大,動作要快，以免肉片炒老。

深圳木耳炒肉片,簡單幾步就能做出美味的家常菜，無論是家人聚餐還是朋友小聚，這道菜都是不錯的選擇，快動手試試吧，讓這道美味的木耳炒肉片為你的餐桌增添色彩！