雞肉炒火腿片——美味家常菜的制作方法

雞肉炒火腿片是一道色香味俱佳的家常菜,其制作簡(jiǎn)單，口感鮮美，深受大眾喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下雞肉炒火腿片的做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 雞肉：500克
2. 火腿片：150克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：適量
11. 料酒：適量
12. 淀粉：適量

制作步驟

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 火腿片切成薄片,青紅椒切成條狀，生姜、大蒜切片，蔥切段備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入火腿片,繼續(xù)翻炒，讓雞肉和火腿片充分混合。
6. 加入青紅椒條,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
2. 腌制雞肉時(shí),可以加入少許淀粉，使雞肉更加嫩滑。
3. 火腿片提前切片,方便炒制。
4. 炒制過程中,火候要掌握好，以免炒糊。

雞肉炒火腿片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其鮮美的口感讓人回味無窮，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你可以在家中為家人朋友烹飪出美味佳肴，快來試試吧！