雞肉炒菠蘿,美味又開胃的佳肴

雞肉炒菠蘿是一道色香味俱佳的菜肴,它將雞肉的鮮美與菠蘿的酸甜完美結(jié)合，既開胃又下飯，下面就來為大家詳細介紹一下雞肉炒菠蘿的炒法，讓您輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 雞肉 200克 菠蘿 1個 青椒 1個 紅椒 1個 洋蔥 1個 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量

【炒制步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 菠蘿去皮,切成小塊；青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切成小塊。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入雞肉塊，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蒜末、姜末爆香，再加入青椒、紅椒、洋蔥翻炒至斷生。
5. 將雞肉塊重新倒入鍋中,加入菠蘿塊，翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時,可以加入一點糖，這樣炒出來的雞肉更加鮮嫩。
2. 菠蘿切片時,可以將菠蘿心去掉，這樣口感更好。
3. 炒制過程中,注意火候，以免炒糊。
4. 勾芡時,不要加太多，以免影響口感。

雞肉炒菠蘿是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，美味可口，在家嘗試一下這道菜肴，相信您和家人都會喜歡的，快來動手試試吧！