家常醬炒雞炒辣椒蛋,美味又簡(jiǎn)單的一餐

在忙碌的生活中,偶爾為自己和家人準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能增進(jìn)家庭的溫馨氛圍，還能滿(mǎn)足味蕾的渴望，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——醬炒雞炒辣椒蛋的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 雞蛋：2個(gè)
• 辣椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 白糖：適量
• 鹽：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，打散備用。

3. 辣椒洗凈,去籽，切成條狀。

4. 生姜、大蒜分別切成末。

5. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉塊，翻炒至變色，撈出備用。

6. 鍋中留少許油,放入姜末、蒜末爆香。

7. 加入辣椒條,快速翻炒至斷生。

8. 將炒好的雞肉塊重新倒入鍋中,加入適量的醬油、白糖，翻炒均勻。

9. 倒入打散的雞蛋液,快速翻炒至雞蛋凝固。

10. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí)可以加入一些料酒,去腥增香。
2. 炒辣椒時(shí)火候不宜過(guò)大,以免辣椒炒糊。
3. 雞蛋液倒入鍋中后,要快速翻炒，以免雞蛋炒老。

醬炒雞炒辣椒蛋是一道色香味俱全的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為家常便飯，還是招待親朋好友，都能讓人食欲大增，快動(dòng)手試試吧，相信你也能做出美味的醬炒雞炒辣椒蛋！