銀杏果炒豌豆的做法
銀杏果炒豌豆的做法
銀杏果,又稱白果，是銀杏樹的果實，含有豐富的營養(yǎng)，具有很高的藥用價值，而豌豆則是一種常見的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，將銀杏果與豌豆搭配炒制，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家介紹銀杏果炒豌豆的做法。
【材料】
- 銀杏果10顆
- 豌豆200克
- 紅椒半個
- 蔥花適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 油適量
【步驟】
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銀杏果去殼去心,洗凈備用；豌豆洗凈，去掉兩端的老筋；紅椒洗凈，切成小塊；蔥花切碎。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入銀杏果翻炒至表面微黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥花爆香，然后加入紅椒塊翻炒均勻。
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將豌豆放入鍋中,與紅椒一起翻炒，加入適量的生抽調(diào)味。
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待豌豆炒至斷生,將之前炒好的銀杏果重新放入鍋中，與豌豆、紅椒一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻，使銀杏果、豌豆和紅椒充分混合。
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炒至豌豆熟透,銀杏果熟軟，關火出鍋。
【小貼士】
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銀杏果的殼和心都有一定的毒性,所以在食用前一定要去除干凈。
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豌豆不宜炒得過熟,以免失去口感。
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可以根據(jù)個人口味調(diào)整生抽和鹽的用量。
銀杏果炒豌豆是一道簡單易學的家常菜,既保留了銀杏果和豌豆的營養(yǎng)價值，又具有獨特的口感，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴，為家人帶來一份健康與美味。
