炒板栗剝皮家常做法

秋風送爽,正是品嘗板栗的好時節(jié)，板栗，又稱栗子，不僅口感鮮美，營養(yǎng)價值也極高，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，下面，就為大家分享一道家常又美味的炒板栗剝皮做法，讓您在家就能享受到板栗的美味。

【材料】 新鮮板栗500克，白糖50克，食用油適量。

【工具】 炒鍋、勺子、剪刀。

【步驟】

1. 準備新鮮板栗,用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2. 將板栗的底部剪一個小口,用剪刀剪深一些，以便在炒制過程中容易剝皮。
3. 鍋中加入適量的食用油,用中小火預熱。
4. 待油熱后,將板栗放入鍋中，用中火翻炒。
5. 翻炒過程中,可以看到板栗底部逐漸變黃，這時加入白糖，繼續(xù)翻炒。
6. 炒至板栗表面呈現(xiàn)出微微焦黃,糖色均勻附著在板栗上，即可出鍋。
7. 將炒好的板栗盛出,待其稍微冷卻后，用手輕輕一剝，皮就能輕松剝下。

【小貼士】

1. 剪板栗底部時,注意不要剪得太深，以免炒制過程中板栗裂開。
2. 翻炒過程中,火候不宜過大，以免板栗炒焦。
3. 炒板栗時,加入適量的白糖可以增加甜味，根據(jù)個人口味調整。

炒板栗剝皮家常做法簡單易學,只需掌握幾個小技巧，您就能在家享受到美味的板栗，快來動手試試吧！