蕃茄炒雞肉——家常美味，簡單易學

隨著生活節(jié)奏的加快,越來越多的人追求簡單快捷的烹飪方式，就為大家介紹一道家常美味——蕃茄炒雞肉，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，制作簡單，非常適合忙碌的上班族和忙碌的家庭主婦。

我們要準備好以下食材：新鮮的雞肉、成熟的番茄、適量的蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒等。

我們開始制作這道美味的蕃茄炒雞肉：

1. 將雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘，使其入味。

2. 將番茄洗凈,切成小塊；蔥姜蒜切成末備用。

3. 熱鍋涼油,將腌制好的雞肉放入鍋中翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入番茄塊翻炒至出汁。

5. 將炒好的雞肉重新放入鍋中,加入適量的鹽、糖調味，翻炒均勻。

6. 待番茄汁濃稠,雞肉熟透后，即可出鍋裝盤。

制作過程中,需要注意以下幾點：

1. 雞肉腌制時間不宜過長,以免影響口感。

2. 番茄選用成熟的,這樣炒出來的菜才會酸甜可口。

3. 炒雞肉時,火候不宜過大，以免雞肉炒老。

4. 炒番茄時,要炒至出汁，這樣可以使菜汁更加濃郁。

5. 調味時,可根據個人口味適量添加鹽、糖等調料。

蕃茄炒雞肉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，不僅能讓你在忙碌的生活中享受美味，還能為家人帶來滿滿的關愛，快來動手嘗試一下吧！