蒜瓣炒黑椒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜瓣炒黑椒雞肉的做法。

【蒜瓣炒黑椒雞肉】

【食材】 雞肉 300克 蒜瓣 5瓣 黑椒醬 適量 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將雞肉洗凈,切成小塊，放入碗中，加入生抽、料酒、鹽，拌勻腌制10分鐘。
2. 蒜瓣去皮,切成薄片。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的雞肉塊，翻炒至雞肉變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜瓣片，煸炒至金黃色，出香味。
5. 將炒好的雞肉重新放入鍋中,加入適量的黑椒醬，翻炒均勻。
6. 翻炒至雞肉上色,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時,加入料酒可以去腥增香。
2. 炒蒜瓣時,油溫不宜過高，以免蒜瓣炒糊。
3. 黑椒醬的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整。

蒜瓣炒黑椒雞肉色澤誘人,口感鮮嫩，黑椒醬的加入使得這道菜更加美味，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，都是不錯的選擇，趕快動手試試吧！