家常美味——黃瓜炒肉與木須肉的做法分享

在忙碌的生活中，偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來(lái)滿滿的幸福感，就為大家分享兩種簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——黃瓜炒肉和木須肉的做法。

黃瓜炒肉

【食材】

• 黃瓜 2根
• 豬里脊肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【做法】

1. 將黃瓜洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，加入醬油、料酒、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
2. 蔥切成小段,姜切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥姜炒香，再加入黃瓜片,快速翻炒至黃瓜片變軟。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

木須肉

【食材】

• 豬里脊肉 200克
• 雞蛋 2個(gè)
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【做法】

1. 豬里脊肉切成薄片，加入醬油、料酒、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
2. 雞蛋打散，青紅椒切成絲，蔥切成小段,姜蒜切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入雞蛋液，快速翻炒至凝固成塊,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再加入肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，下入青紅椒絲,快速翻炒至變軟。
6. 將炒好的肉片和雞蛋塊重新倒入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜都是家常菜中的經(jīng)典之作，簡(jiǎn)單易學(xué)，味道鮮美，黃瓜炒肉清爽可口，木須肉色澤誘人，都是家庭聚餐或日常飲食的好選擇，快來(lái)動(dòng)手嘗試吧,為你的餐桌增添一份美味！