茴香粉炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹茴香粉炒豆腐的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豆腐1塊
2. 茴香粉適量
3. 蔥花適量
4. 生姜適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 水淀粉適量

【制作步驟】

1. 將豆腐切成小塊,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 生姜洗凈切成末,蔥花切成小段備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜末炒香。
4. 加入適量的茴香粉,炒出香味。
5. 將焯好水的豆腐塊放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入水淀粉勾芡,使豆腐塊更加入味。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆腐焯水時,可以加入少許鹽，使豆腐更加入味。
2. 茴香粉的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡茴香味重一些的可以適量增加。
3. 勾芡時,水淀粉的用量不宜過多，以免影響口感。

茴香粉炒豆腐是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合家庭日常食用，大家在制作過程中可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，相信一定會做出一道色香味俱佳的佳肴。