蒜苔菇炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜苔菇炒瘦肉的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【蒜苔菇炒瘦肉的做法】

【食材】 蒜苔菇 200克 瘦肉 150克 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將蒜苔菇洗凈，切成條狀；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。

2. 蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。

4. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至變色。

5. 加入蒜苔菇,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽、糖,翻炒均勻。

7. 炒至蒜苔菇變軟，瘦肉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蒜苔菇不宜炒太久,以免口感變差。

2. 瘦肉切片時，盡量切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

4. 烹飪過程中，火候要掌握好,以免炒糊。

通過以上步驟，一道美味的蒜苔菇炒瘦肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！