家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)的飲食文化中，炒菜是一種非常普遍且受歡迎的烹飪方式，炒瘦肉筍香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 瘦肉：150克
2. 筍：100克
3. 香菇：50克
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽、生抽、老抽、料酒：適量
7. 淀粉：適量

我們按照以下步驟進(jìn)行烹飪：

1. 準(zhǔn)備食材：將瘦肉切成薄片，筍和香菇分別切成薄片,蔥姜蒜切成末備用。

2. 腌制瘦肉：將瘦肉片放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。

4. 炒肉片：將腌制好的瘦肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,撈出備用。

5. 炒筍香菇：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香，再加入筍片和香菇片,翻炒均勻。

6. 合炒：將炒好的肉片重新放入鍋中，與筍香菇一起翻炒,使食材充分混合。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽，翻炒均勻,使食材入味。

8. 出鍋：撒上少許蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

炒瘦肉筍香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，筍和香菇則富含膳食纖維和多種微量元素，具有很好的保健作用，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來一份美味與關(guān)愛。