江西炒香腸,一道獨具地方特色的美食，口感鮮美，香氣撲鼻，下面為大家詳細(xì)介紹這道家常做法。

【食材】

1. 炒香腸500克
2. 蔥適量
3. 生姜適量
4. 蒜適量
5. 豆瓣醬適量
6. 食用油適量
7. 食鹽適量
8. 生抽適量
9. 料酒適量

【制作步驟】

1. 將炒香腸洗凈,切成片狀備用。
2. 蔥、生姜、蒜分別洗凈，切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入豆瓣醬炒香，炒出紅油。
4. 加入蔥姜蒜末繼續(xù)炒香。
5. 放入炒香腸片,用中小火煎至兩面微黃。
6. 加入適量料酒,翻炒均勻。
7. 加入食鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 煮至湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒香腸時,注意火候，避免煎糊。
2. 加入豆瓣醬可以增加菜肴的香氣,根據(jù)個人口味可適量增減。
3. 炒香腸時,可加入少量水，防止煎糊。
4. 這道菜簡單易做,營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用。

江西炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜,做法簡單，口感鮮美，無論是配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，趕快動手試試吧！