家常美味——炒洋芋擦擦火腿的做法

洋芋擦擦火腿,一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的炒洋芋擦擦火腿。

【食材準(zhǔn)備】

• 洋芋（土豆）2個(gè)
• 火腿1根
• 青紅椒適量
• 蔥花適量
• 蒜末適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將洋芋去皮,切成均勻的擦擦狀，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 火腿切成薄片,青紅椒切成絲，蔥切成蔥花，蒜切成蒜末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花和蒜末爆香。
4. 將浸泡好的洋芋擦擦瀝干水分,放入鍋中翻炒至表面微黃。
5. 加入火腿片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，讓青紅椒絲充分吸收洋芋擦擦和火腿的香味。
8. 炒至食材熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 洋芋擦擦不宜炒得太久,以免失去口感。
• 火腿的咸味較重,鹽的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量減少。
• 炒青紅椒絲時(shí),火不宜太大，以免炒糊。

炒洋芋擦擦火腿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合日常家庭聚餐，也適合快節(jié)奏的上班族，只需幾分鐘，一道美味的炒菜即可上桌，為家人帶來(lái)滿滿的幸福感，快來(lái)動(dòng)手試試吧，讓你的餐桌也飄香四溢！