火腿炒紅扁豆怎么炒
火腿炒紅扁豆是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下火腿炒紅扁豆的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：火腿、紅扁豆、大蒜、生姜、鹽、生抽、食用油等。
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紅扁豆洗凈，提前浸泡2-3小時，使其充分吸水變軟，火腿切成薄片,大蒜和生姜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入大蒜和生姜末,炒出香味。
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加入火腿片,翻炒至火腿片邊緣微卷。
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倒入紅扁豆，快速翻炒均勻,使紅扁豆均勻裹上油。
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加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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紅扁豆炒至熟透，湯汁收干,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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紅扁豆提前浸泡可以縮短烹飪時間,使紅扁豆更加軟糯。
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火腿片可以提前用開水焯一下,去除多余的鹽分。
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炒紅扁豆時，火候不宜過大,以免紅扁豆炒糊。
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炒紅扁豆時，要不斷翻炒,使紅扁豆受熱均勻。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。
火腿炒紅扁豆是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，學(xué)會這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會中展現(xiàn)自己的廚藝，為家人和朋友帶來美味佳肴,快來動手試試吧！
