炒牛肉做法牛肉炒芹菜
炒牛肉做法牛肉炒芹菜——家常美味輕松做
導(dǎo)語：牛肉炒芹菜是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面，我們就來一起學(xué)習(xí)一下炒牛肉做法，讓這道菜成為您餐桌上的佳肴。
食材準備
- 牛肉500克
- 芹菜300克
- 蒜末適量
- 生姜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 淀粉適量
炒牛肉做法
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將牛肉切成薄片,加入適量鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
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芹菜洗凈,切成段；生姜切成絲。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,加入蒜末和姜絲炒香。
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放入芹菜段,快速翻炒至斷生。
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將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與芹菜段一起翻炒均勻。
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加入適量鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。
注意事項
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腌制牛肉時,淀粉的量不宜過多，以免影響口感。
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炒牛肉時,火候要大，快速翻炒，以免牛肉變老。
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芹菜不宜炒得過久,以免口感變差。
牛肉炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，通過以上炒牛肉做法，您可以在家輕松制作這道美味佳肴，快動手試試吧，讓這道菜成為您餐桌上的亮點！
