家常美味——雞蛋番茄醬炒土豆的做法

土豆，作為一種常見的食材，因其口感綿軟、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，搭配雞蛋和番茄醬，更是將土豆的美味發(fā)揮到極致,就為大家分享一道簡單又美味的雞蛋番茄醬炒土豆的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個
• 雞蛋 2個
• 番茄醬 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花爆香。
5. 加入土豆塊,翻炒至土豆表面微黃。
6. 倒入適量番茄醬，翻炒均勻,讓土豆塊均勻裹上番茄醬。
7. 加入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。
9. 炒至土豆熟軟，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切塊后，最好浸泡在清水中,防止氧化變黑。
2. 番茄醬的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡酸一些的可以多加一些。
3. 炒土豆時，火候不宜過大,以免土豆炒糊。

這道雞蛋番茄醬炒土豆簡單易學(xué)，口感豐富，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯，還是作為下飯菜，都是不錯的選擇，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的土豆佳肴！