蝦仁玉米炒刀豆，一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹一下蝦仁玉米炒刀豆的做法,讓你輕松在家享受美味。

【食材準備】

1. 蝦仁：200克
2. 玉米：1根
3. 刀豆：100克
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油：適量

【做法步驟】

1. 將蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘；
2. 玉米洗凈,切成小段；
3. 刀豆去筋,切成小段；
4. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末；
5. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
6. 加入蝦仁,快速翻炒至變色；
7. 加入玉米和刀豆,繼續(xù)翻炒；
8. 加入適量的鹽、生抽調味；
9. 翻炒至刀豆熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時,加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩；
2. 玉米和刀豆不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失；
3. 翻炒時火候不宜太大,以免破壞食材的營養(yǎng)；
4. 調味料可根據(jù)個人口味適量增減。

蝦仁玉米炒刀豆是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經學會了這道菜的做法，快動手嘗試一下吧,讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！