家常美味——干胡蘿卜絲炒木耳的做法

胡蘿卜，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“小人參”；木耳，則因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為“素中之葷”，將這兩者結(jié)合，炒制出一道色香味俱全的佳肴，既滿足了味蕾，又兼顧了營(yíng)養(yǎng)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹干胡蘿卜絲炒木耳的做法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 干胡蘿卜：100克
2. 木耳：50克
3. 青紅椒：適量
4. 蒜末：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 花椒粉：適量
8. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將干胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲；木耳泡發(fā)，去蒂，撕成小塊；青紅椒洗凈,切絲。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末爆香。
3. 將胡蘿卜絲倒入鍋中,翻炒至胡蘿卜絲變軟。
4. 加入木耳和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 調(diào)入適量的生抽、鹽和花椒粉,翻炒均勻。
6. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 胡蘿卜絲不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 木耳泡發(fā)時(shí)，用溫水浸泡，可縮短泡發(fā)時(shí)間,且更容易清洗。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

這道干胡蘿卜絲炒木耳，色澤鮮艷，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，讓你在家也能輕松烹飪出美味佳肴，快來(lái)試試吧,讓你的餐桌煥發(fā)新的活力！