水芹炒香干咸肉怎么炒
水芹炒香干咸肉——家常美味，簡(jiǎn)單易做
水芹炒香干咸肉是一道簡(jiǎn)單易做、口感鮮美的家常菜，這道菜以水芹、香干和咸肉為主要食材，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：水芹、香干、咸肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、食用油。
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將水芹洗凈，切成段；香干切成條狀；咸肉切成薄片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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加入咸肉片，炒至肉片表面微黃,出油。
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放入香干條,翻炒均勻。
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加入水芹段,快速翻炒。
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調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽,翻炒均勻。
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待水芹炒至斷生,即可出鍋裝盤(pán)。
制作過(guò)程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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水芹不宜炒太久,以免失去口感。
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咸肉本身帶有咸味,所以鹽的用量要適量。
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炒制過(guò)程中，火候不宜太大,以免炒糊。
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可以根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
水芹炒香干咸肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜,快動(dòng)手試試吧！
