尖椒洋蔥炒肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：尖椒洋蔥炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉（瘦肉）300克、洋蔥1個(gè)、尖椒2個(gè)
2. 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蒜、姜、淀粉、食用油

烹飪步驟

1. 將豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉,拌勻腌制10分鐘。

2. 洋蔥切絲，尖椒切絲，蒜切片,姜切絲。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片和姜絲爆香。

4. 放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

5. 鍋中留少許油，放入洋蔥絲和尖椒絲,翻炒至洋蔥絲變軟。

6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量鹽、糖調(diào)味。

7. 快速翻炒均勻，使肉片、洋蔥和尖椒充分混合。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

烹飪技巧

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

2. 烹飪過(guò)程中要快速翻炒,防止肉片炒老。

3. 洋蔥和尖椒要炒至斷生,不宜過(guò)熟。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

尖椒洋蔥炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨嘗試一下,為家人帶來(lái)美味佳肴。