線椒炒雞的做法大全

線椒炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，以其鮮辣可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹線椒炒雞的做法大全,讓你在家也能輕松做出美味的線椒炒雞。

基礎(chǔ)版線椒炒雞

材料：

• 雞肉：500克
• 線椒：適量
• 姜蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

做法：

1. 雞肉洗凈切塊，用鹽、料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 線椒洗凈切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜炒香。
4. 放入腌制好的雞肉塊,翻炒至變色。
5. 加入線椒段,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘。
8. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

進(jìn)階版線椒炒雞

材料：

• 雞肉：500克
• 線椒：適量
• 姜蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 豆瓣醬：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

做法：

1. 雞肉洗凈切塊，用鹽、料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 線椒、青紅椒洗凈切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜炒香。
4. 加入豆瓣醬炒出紅油。
5. 放入腌制好的雞肉塊,翻炒至變色。
6. 加入線椒段、青紅椒段,繼續(xù)翻炒。
7. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘。
9. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

精致版線椒炒雞

材料：

• 雞胸肉：500克
• 線椒：適量
• 姜蒜：適量
• 花椒：適量
• 蒜苗：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

做法：

1. 雞胸肉洗凈切片，用鹽、料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 線椒、蒜苗洗凈切段，姜蒜切片,花椒備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入姜蒜、花椒炒香。
4. 放入腌制好的雞胸肉片,翻炒至變色。
5. 加入線椒段、蒜苗段,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。
8. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

三種做法，分別適合不同口味和烹飪水平的朋友,希望這篇線椒炒雞的做法大全能幫助大家在家輕松做出美味的佳肴。