香菇炒羊肉芹菜，家常美味的完美搭配

在寒冷的冬季，一道熱氣騰騰、營養(yǎng)豐富的菜肴不僅能溫暖身體，還能提振精神，香菇炒羊肉芹菜就是這樣的佳肴，它不僅色澤誘人，而且口感鮮美，是一道簡單易學(xué)的家常菜，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的香菇炒羊肉芹菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 羊肉 200克
• 香菇 5朵
• 芹菜 3根
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【炒制步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將羊肉切成薄片，香菇去柄切片，芹菜切成段，生姜切絲，大蒜切片,蔥切段備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,加熱至5成熱。

3. 下羊肉：將羊肉片下鍋，快速翻炒至變色,取出備用。

4. 炒配料：鍋中留底油，加入姜絲、蒜片和蔥段炒香。

5. 下香菇：將香菇片放入鍋中,翻炒均勻。

6. 放羊肉：將炒好的羊肉片重新放入鍋中,與香菇一起翻炒。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和老抽,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 加芹菜：將切好的芹菜段加入鍋中,快速翻炒。

9. 調(diào)味收汁：根據(jù)個人口味，加入適量的雞精，翻炒均勻,讓湯汁略微收干。

10. 出鍋：炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 羊肉片要切得薄一些，這樣更容易炒熟,口感也更嫩滑。
• 香菇可以提前用水泡發(fā),這樣炒出來的菜更美味。
• 炒芹菜時要迅速,以免炒老了影響口感。

香菇炒羊肉芹菜，這樣一道簡單又美味的家常菜，不僅能滿足你的味蕾，還能為你帶來滿滿的營養(yǎng)，不妨動手嘗試一下,為家人和朋友帶來一份溫暖和關(guān)愛吧！