三十平方火鍋店的精巧設(shè)計指南
在繁華都市的一隅,擁有一家三十平方的火鍋店，雖空間有限，卻也能憑借精巧設(shè)計營造出獨特魅力，這樣一家小店該如何進行設(shè)計呢??？
空間布局規(guī)劃
- 合理分區(qū)
- 三十平方的空間要劃分出用餐區(qū)、廚房操作區(qū)和收銀區(qū)，用餐區(qū)可放置四張四人桌，呈兩排兩列分布，這樣既能充分利用空間，又能保證顧客用餐的舒適度，桌與桌之間保持適當距離，約 1.2 米左右，方便顧客進出和服務(wù)員服務(wù)??。
- 廚房操作區(qū)采用開放式設(shè)計,與用餐區(qū)之間用玻璃隔斷相隔，這樣既能讓顧客看到食材的新鮮處理過程，增加食欲，又能保證廚房的衛(wèi)生，操作區(qū)配備一個小型火鍋設(shè)備、食材存放架和簡單的烹飪器具。
- 收銀區(qū)設(shè)置在進門的一側(cè),一個簡約的收銀臺搭配一臺電腦和一臺驗鈔機即可。
- 巧妙利用角落
- 主題定位
以“川味風情”為主題進行裝修，墻壁上張貼具有四川特色的臉譜、火鍋文化海報等，地面選用復(fù)古的灰色地磚，營造出質(zhì)樸的氛圍。
- 色彩搭配
主色調(diào)采用紅色和黑色,紅色代表熱情似火的火鍋，黑色則增加穩(wěn)重感，天花板可以用黑色的扣板，搭配紅色的吊燈，形成鮮明的對比，桌椅選用紅色木質(zhì)桌椅，與整體風格相呼應(yīng)。
- 燈光設(shè)計
采用暖黃色的燈光,營造溫馨舒適的用餐環(huán)境，在每張桌子上方安裝一盞吊燈，保證桌面有充足的光線，角落和墻壁可以設(shè)置一些壁燈，增加氛圍照明??。
- 特色餐具
選用具有四川特色的青花瓷餐具,如青花瓷碗、筷子等，既美觀又能體現(xiàn)文化底蘊，筷子可以設(shè)計成帶有熊貓圖案的，增加趣味性??。
- 調(diào)料臺設(shè)計
調(diào)料臺是火鍋店的重要組成部分,將調(diào)料臺設(shè)計成階梯狀，方便顧客取用調(diào)料，在調(diào)料臺上擺放一些小罐子，分別貼上不同調(diào)料的標簽，旁邊放置一些一次性手套和勺子??。
- 背景音樂
播放一些經(jīng)典的川劇音樂或歡快的四川民歌,如《川江號子》《太陽出來喜洋洋》等，讓顧客在品嘗火鍋的同時，感受濃濃的四川風情??。
- 通風與排煙
雖然空間不大,但通風和排煙系統(tǒng)一定要完善，安裝強力抽油煙機，確保廚房產(chǎn)生的油煙能及時排出，在店內(nèi)安裝幾個小型換氣扇，保持空氣流通，讓顧客用餐時不會感到悶熱??。
在店內(nèi)的角落,可以放置一些綠植，如綠蘿、吊蘭等，既能美化環(huán)境，又能凈化空氣??，還可以設(shè)置一個小型的調(diào)料展示架，擺放各種特色調(diào)料，方便顧客選擇。
裝修風格營造
細節(jié)設(shè)計亮點
三十平方的火鍋店,通過精心設(shè)計，也能成為城市中一道獨特的美食風景線，吸引眾多食客前來品嘗美味的火鍋??，感受別樣的用餐體驗。
