家常豬肝炒洋蔥做法
家常豬肝炒洋蔥做法
豬肝炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，非常適合家人聚餐或朋友聚會(huì)，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下家常豬肝炒洋蔥的做法。
【準(zhǔn)備材料】 豬肝 200克 洋蔥 1個(gè) 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 蒜末 適量 生姜 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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豬肝洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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洋蔥切絲,青椒、紅椒切絲，生姜切絲，備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜絲爆香。
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放入腌制好的豬肝片,快速翻炒至豬肝變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入洋蔥絲翻炒至洋蔥絲微微變軟。
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放入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒。
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倒入炒好的豬肝片,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
【小貼士】
- 豬肝切片時(shí),可加入少許淀粉，使豬肝片更加嫩滑。
- 炒豬肝時(shí),火候要大，快速翻炒，以免豬肝變老。
- 洋蔥切絲時(shí),可加入少許鹽，使洋蔥絲更加脆嫩。
家常豬肝炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,既美味又營(yíng)養(yǎng)，大家不妨試著動(dòng)手做一下，與家人朋友共享這道美食吧！
關(guān)鍵詞：豬肝洋蔥
