家常炒排骨芹菜，美味又營養(yǎng)的快手菜

在忙碌的生活中，一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜無疑能給我們帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道色香味俱全的快手菜——炒排骨芹菜，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富,適合全家人享用。

【食材準(zhǔn)備】

• 排骨：500克
• 芹菜：300克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量（可選）
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將排骨洗凈，切成小塊，放入開水中焯水去血沫,撈出備用。
2. 芹菜洗凈，切成段；生姜、大蒜切片；青紅椒洗凈,切絲備用。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入姜片、蒜片爆香。
4. 加入焯好水的排骨塊,翻炒至表面微黃。
5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻,讓排骨充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 加入適量的鹽和白糖,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 放入切好的芹菜段,快速翻炒至芹菜斷生。
8. 最后加入青紅椒絲（如果喜歡）,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鮮美。
2. 芹菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒排骨芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，芹菜則含有豐富的膳食纖維和多種維生素，兩者搭配，既美味又健康，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一份溫馨的餐桌時(shí)光！