蝦仁玉米粒韭菜炒制教程

蝦仁玉米粒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法簡單易學，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就為大家詳細介紹蝦仁玉米粒韭菜的炒制方法。

【食材準備】

1. 蝦仁：150克
2. 玉米粒：100克
3. 韭菜：100克
4. 生姜：適量
5. 蔥：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 生抽：適量
9. 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將蝦仁去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分，用少許鹽、生抽腌制10分鐘。
2. 韭菜洗凈切成小段,玉米粒洗凈備用。
3. 生姜切片,蔥切段。
4. 熱鍋倒油,油溫5成熱時放入姜片和蔥段爆香。
5. 將腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒至變色,撈出備用。
6. 鍋中留底油,放入玉米粒翻炒至熟。
7. 將炒好的蝦仁重新放入鍋中，加入韭菜段,快速翻炒均勻。
8. 加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時,加入少許生抽可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 炒制蝦仁時，火候不宜過大,以免蝦仁炒老。
3. 韭菜下鍋后，翻炒時間不宜過長,以免失去口感。

蝦仁玉米粒韭菜是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的炒制方法，快動手試試吧,為家人帶來美味佳肴！